Клауфти от риба тон с маслини, яйца и прясно мляко

Необходими продукти:

600 грама консервирана риба тон в собствен сок
4 яйца
300 милилитра прясно мляко
1 супена лъжица зехтин
50 грама сирене Ементал
1 супена лъжица нишесте
400 грама домати
400 грама едри черни маслини без костилки
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Изсипете рибата тон в купа и намачкайте с вилица до еднородност. Добавете 1-2 супени лъжици от сока в консервата.

Разтворете нишестето в 3 супени лъжици от прясното мляко, яйцата разбийте отделно с тел за тази цел. При тях налейте останалото мляко, без да спирате да разбивате. След това комбинирайте с нишестето.

Към получената смес добавете намачканата риба, доматите (само месестата част). Подправете на вкус и разбъркайте.

Подмажете със зехтин кръгъл керамичен съд и изсипете рибената маса. Заравнете повърхността и подредете по нея маслините на приблизително еднакво разстояние една от друга.

Поръсете с настърганото сирене Ементал и изпечете ястието във фурната при 180 градуса за около 30 минути. След това изчакайте да се охлади до стайна температура и приберете в хладилника.

Поднесете върху листа зелена салата или с пресни зеленчуци.

Добър апетит!

Снимка: gastronom.ru