Карфиолен сандвич

Необходими продукти:

• 1/2 чаена чаша зехтин
• 2 скилидки чесън, накълцани на ситно
• 1 чаена лъжица сол
• 1/2 чаена лъжица черен пипер
• средна глава карфиол, нарязан на малки розички
• 1/2 чаена чаша светли стафиди
• 1/4 чаена чаша бяло вино (по желание)
• 1/4 чаена чаша шамфъстък
• 8 филии хляб (най-добре с квас)
• 120 грама сирене Манчего, нарязано на 8 резена
• 2 супени лъжици нарязан магданоз

Начин на приготвяне:

Зехтина, чесъна, сол и пипер разбъркайте в купичка. С получената смес полейте карфиола и разбъркайте.

Прехвърлете го в застлана с хартия тава и го печете на 175 градуса за 25 минути, след което го обърнете и печете още 10-20, докато омекне напълно.

През това време накиснете стафидите във вино или вода за 10 минути, отцедете.

Запечете шамфъстъка на сух тиган, охладете и нарежете на ситно ядките.

Разпределете карфиолът върху филиите хляб, отгоре поръсете с ядки и стафиди, и завършете с настъргано сирене.

Печете за 7-10 минути.

Сервирайте сандвичите поръсени с магданоз.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: epicurious.com