Картофено пюре с артишок и спанак

Необходими продукти:

• 700 грама картофи, обелени и нарязани на едро
• сол
• 220 грама крема сирене, на стайна температура
• 4 супени лъжици масло
• 1/2 чаена чаша прясно мляко
• 1 чаена чаша настърган кашкавал (бял чедър)
• 100 грама замразен спанак, отмразен и отцеден
• 1 консерва от 400 грама сърца от артишок
• 1 1/2 чаени лъжици чесън на прах
• черен пипер
• лют пипер на люспи

Начин на приготвяне:

Сложете картофите в тенджера, посолете ги обилни и покрийте с вода. Варете ги, докато омекнат, след това прецедете и върнете в горещата тенджера, за да се изпари водата от тях.

Прибавете крема сиренето към картофите и с преса за картофи намачкайте, за да се комбинират.

В малка касерола затоплете млякото заедно с маслото, за да се разтопи. Изсипете при намачканите картофи и разбъркайте.

Прибавете чедъра, спанака и артишока, подправете с чесъна на прах. Финално разбъркайте за да комбинирате всички продукти и подправете на вкус със сол, черен пипер и лют пипер на люспи, ако искате пикантен вкус.