Картофени рулца със сусам и джинджифил

Необходими продукти:

4 картофа

2 супени лъжици кокосови стърготини

200 грама брашно

100 милилитра вода

100 милилитра растително олио

2 супени лъжици масло

2 супени лъжици сусам

подправки: черен пипер, куркума, кориандър, сол - на вкус, 4 щипки захар

2 супени лъжици настърган джинджифил

Начин на приготвяне:

Сварете картофите и ги намачкайте на пюре, добавяйки кокосовите стърготини, подправки, сол. Нека ароматната смес се охлади до стайна температура.

През това време смесете брашното и маслото, добавете куркума, сусама и сол на вкус, бавно налейте водата и замесете тесто. Разточете го под формата на правоъгълник с дебелина 3 милиметра, като поръсвате плота и точилката с брашно.

Разпределете картофената плънка по повърхността и навийте руло, което разрежете с помощта на остър нож на парчета с дебелина 1 сантиметър.

Нагорещете олиото и в него изпържете до златисто всяко парче.

Може да поднесете ястието и топло, и студено. Като допълнение предложете сметанов, доматен сос или салата.

Добър апетит!