Картофена фокача

Необходими продукти:

• 500 грама картофи
• 2 чаени чаши брашно
• 9 грама суха мая
• сол, черен пипер
• щипка захар
• 150 милилитра прясно мляко
• 3 супени лъжици зехтин
• масло за намазване
• пресен риган

Начин на приготвяне:

Сварете картофите, обелете ги и охладете. Направете ги на пюре, към което прибавете брашното, маята, солта, черния пипер, захарта, прясното мляко и зехтина. Разбъркайте и оставете сместа да ферментира до балончета.

След това направете тесто и го разточете. Направете дупчици по блата на няколко места, разтопете маслото и запържете ригана.

Застелете тава с лист пергамент, сложете фокачата, намажете я с билковото масло и загрейте фурната на 200 градуса. Печете до златист цвят, охладете, разрежете и поднесете.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: www.manusmenu.com