Канапе с херинга и ароматно масло

Необходими продукти:

200 грама филе от херинга
1 ябълка
10 филии хляб по ваш избор
1/2 лимон
2 супени лъжици водка
щипка захар
щипка кориандър
прясно смлян черен пипер на вкус
копър на вкус

масло

Начин на приготвяне:

Нарежете херингата на парчета с ширина около 2 сантиметра.
Направете марината от водката, захарта и малко черен пипер. С нея напръскайте рибата и покрийте с найлоново фолио. Приберете в хладилника 3-4 часа.

Копъра накълцайте ситно. Кориандъра сложете в нагорещен сух тиган и изпечете за 2-3 минути, като разклащате съда. След това счукайте в хаванче.

Към размекнатото масло прибавете така подготвените подправки и разбъркайте.

Разрежете ябълката на 8 парчета, които почистете от вътрешността със семената. След това нарежете парчетата на тънко и ги напръскайте с лимонов сок.

Всяка от филиите хляб нарежете на 4 части, намажете с ароматното масло, сложете по парче филе, а най-отгоре - няколко парченца ябълка.

Подправете със смлян черен пипер на вкус и поднесете.

Добър апетит!

Снимка: receptik.co