Кадаиф

Необходими продукти:

350 гр кадаиф (готов)

1 кг захар

5 ч. ч. вода

сок от 1/2 лимон

лимонова кора

орехи

Начин на приготвяне:

Подредете кадаифа в тава, подмазана с разтопено масло. Отгоре също намажете с масло и сложете във фурната да се запече до златисто. Може да сложите орехите вътре в кадаифа, другият вариант е да ги поръсите отгоре, сложете и настърганата лимонова кора. 

Пригответе сиропа. Налейте водата в тенджера, изсипете в нея захарта, изчакайте да заври и варете в продължение на 15 минути. Добавете лимоновия сок и изключете котлона. Нека сиропът се охлади за около 15 минути (ще се получи мек кадаиф, ако искате да е хрупкав - оставете да се охлади 40 минути). Залейте тестото - тук има една тънкост: едното трябва да бъде топло, а другото студено, т. е. ако сте пекли кадаифа, трябва да изчакате да изстине напълно и тогава да сиропирате, защото в противен случай ще получите не десерт, а каша.

Да ви е сладко!