Зеленчуково плато със сос Ранч

Пригответе красиво предястие - цветен венец от зеленчуци - и овкусете с домашен сос Ранч.

Необходими продукти:

• 8 чаши цветчета броколи
• 3 чаши брюкселско зеле
• 2 чаши зелен боб
• 1 чаша грах
• 1/2 връзка кейл, измит
• 2 чаши карфиолени цветчета
• 9 чери домата
• сос Ранч

*За измерване на количествата се използва чаена чаша.

Начин на приготвяне:

Сложете голяма тенджера с вода да заври. Поставете голяма купа с ледена вода до котлона. Бланширайте броколите за 1-2 минути във врящата вода и с лъжица на дупки ги прехвърлете в купата с ледена вода, за да изстинат. Прецедете добре. Бланширайте брюкселското зеле, зеления боб и граха по същия начин.

Сипете соса Ранч в купа за сервиране и го поставете в центъра на голяма кръгла чиния или декоративна дъска.

Подредете кейла, броколите, брюкселското зеле, зеления боб, граха и карфиола около купата. Гарнирайте с чери домати и поднесете.

Приятен апетит!