Домашно ягодово мляко

Необходими продукти:

• 450 грама ягоди, добре измити и нарязани на четвъртинки
• 3/4 чаена чаша захар
• 1/4 чаена чаша вода
• 1 1/2 чаени лъжички екстракт от ванилия
• прясно мляко

Начин на приготвяне:

• В тенджера смесете ягодите, захарта и водата и ги загрейте на средно силен огън.
• Когато сместа клокне, намалете температурата и я оставете да къкри около 10 минути, като я отпенвате периодично.
• Отдръпнете тенджерата от огъня, добавете ваниловия екстракт и разбъркайте. Оставете да се охлади за минимум 1 час.
• Прецедете ягодовата смес през сито, като притискате плодовете с лъжица, за да изцедите възможно най-много сок.
• Прехвърлете ягодовия сироп в чиста стъклена бутилка, затворете я плътно и го охладете в продължение на 1 час.
• Пригответе ягодовото мляко, като смесите 1 чаена чаша прясно мляко с 1/4 чаена чаша ягодов сироп.
• Поднесете с усмивка.

Да ви е сладко!

Снимки: bonappetit.com