Домашни гризини с мащерка и чесън

Необходими продукти:

• 3,5 грама активна суха мая
• 125 грама брашно
• 125 грама пшеничен грис
• 2 чаени лъжички захар
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 2 чаени лъжички зехтин
• щипка суха мащерка
• щипка чесън на прах
• щипка кимион
• други подправки, според вкуса
• морска сол за поръсване

Начин на приготвяне:

• Разтворете маята в 1/2 чаена чаша топла вода.
• В голяма купа смесете брашното, пшеничния грис, захарта и солта.
• Направете кладенче в средата и изсипете в него разтворената мая и зехтина.
• Използвайте ръцете си, за да замесите гладко тесто.
• Извадете го върху набрашнена повърхност и месете около 10 минути или докато спре да лепне по дланите ви.
• Поръсете с мащерка, чесън и кимион и замесете за кратко, за да се разпределят равномерно.
• Върнете тестото в купата, покрийте я с чиста влажна кърпа и го оставете да втаса на топло и сухо място в продължение на 1 час.
• Върху набрашнена повърхност разточете правоъгълник с дебелина около 1 сантиметър.
• Покрийте и оставете да престои близо 30 минути.
• Използвайте нож за пица, за да нарежете тестото на пръчици с желаната големина.
• Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене и поръсете с морска сол.
• Загрейте фурната до 180 градуса.
• Печете домашните гризини около 10-15 минути до златист цвят. Проверявайте ги често, тъй като са тънки и могат бързо да изгорят.
• Оставете ги да се охладят напълно, преди да ги поднесете.

Приятен апетит!

Снимка: bakingglory.com