Доматен сос с ароматни билки

Необходими продукти:

• 1 супена лъжица зехтин
• 1/4 чаена чаша лук, нарязан на ситно
• 1 скилидка чесън, пресована
• 1 чаена лъжичка захар
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка черен пипер
• 1/4 чаена лъжичка сух босилек
• 1/4 чаена лъжичка сух риган
• 1/4 чаена лъжичка мащерка
• 400 грама домати от консерва, заедно със сока
• 1 чаена чаша зеленчуков бульон
• 1 чаена лъжичка балсамов оцет

Начин на приготвяне:

• Загрейте зехтина в голяма тенджера на средно силен огън.
• Задушете лука за 4-5 минути, докато омекне.
• Добавете чесъна и гответе още 1 минута.
• Поръсете със захарта, солта, черния пипер, босилека, ригана и мащерката. Разбъркайте.
• След около 5 минути добавете доматите, зеленчуковия бульон и оцета.
• След като сместа заври, намалете силата на котлона и оставете соса да къкри в продължение на 30 минути.
• Отдръпнете тенджерата от котлона и пасирайте до гладка консистенция.
• Поднесете доматения сос с крекери, соленки или друго по избор.
• Останалото количество съхранявайте в хладилник.

Приятен апетит!