Вегетариански пържен ориз с гъби

Необходими продукти:

• 1 супена лъжица зехтин
• 120 грама гъби шийтаке (само шапчиците)
• 1 супена лъжица олио от сусам
• 170 грама листа кейл
• 2 скилидки чесън, намачкани
• 4 чаени чаши сварен ориз
• 2 разбити яйца
• 2 супени лъжици соев сос
• 1 чаена лъжица чили сос срирача

Начин на приготвяне:

Загрейте зехтина в тиган и изпържете гъбите, докато станат златисти - около 3-4 минути. Прехвърлете ги в чиния.

В същия тиган сложете сусамовото олио и сгответе накъсаните листа кейл за 3 минути. Прибавете чесъна, а минута по-късно ориза. Разбъркайте и прибавете яйцата, сгответе ги до готовност при непрекъснато бъркане.

Сложете гъбите, соевия и лютивия сосове.

Поднесете ястието топло.