Бобена супа с макарони

Необходими продукти:

• 250 грама сух боб
• 150-200 грама макаронени изделия по избор
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 2 моркова
• 1 супена лъжица брашно
• 1 супена лъжица доматено пюре
• предпочитани подправки, дафинов лист
• олио

Начин на приготвяне:

Залейте боба с вода за 6-7 часа и след това сварете в 2 литра чиста течност.

Запържете накълцаната глава лук, добавете морковите, нарязани на малки кубчета, намачкания чесън и продължете да пържите всички зеленчуци още няколко минути. След това сложете брашното в сместа, разбъркайте, а 1-2 минути по-късно добавете доматеното пюре. Отново разбъркайте и след още 1-2 минути започнете да наливате по малко от бобената отвара в съда със запръжката. Бъркайте, за да не се образуват бучки.

Изсипете комбинацията в тенджерата с боба, подправете, сложете дафинов лист, макароните и нека чорбата остане върху котлона до тяхната пълна готовност.

Когато изключите котлона, налейте зехтин в супата и поръсете със зелени подправки.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: galeo-g.livejournal.com

Още по темата:

• Яхния от боб с къри и меласа
• Боб с телешка кайма и зеленчуци
• Супа от бял боб с праз, чесън и лук
• Супа от леща и боб с бекон