Баница с риба и лук

Необходими продукти

За тестото:

• 1/2 литър високомаслен кефир или кисело мляко
• 250 грама майонеза
• 3-4 чаени чаши брашно
• 1/2 чаена лъжица сода
• 2 яйце
• сол на върха на ножа

За плънката:

• 800 грама филе от сьомга или друга риба
• 2 големи глави кромид лук
• 50 грама масло
• сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата с малко сол, налейте кефира/киселото мляко, майонезата и отново разбийте. Изгасете содата в лъжичка оцет и тогава добавете при останалите продукти. След това започнете постепенно да слагате от брашното, което преди това трябва да пресеете. Направете течно тесто с гъста консистенция, подобна на сметана.

Разделете го на две части, едната от тях изсипете в намазнена тава и разпределете отгоре първо рибата, нарязана на парчета, а върху тях - произволно накълцания лук. Подправете по желание. Залейте плънката с останалото тесто и поставете тавата в загрята фурна (200 градуса).

След 30 минути извадете зачервилата се баница от фурната, намажете повърхността й с олио и покрийте с кърпа за 10-15 минути преди поднасяне.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: edaizduhovki.ru