Баница с лук, домати и кашкавал

Необходими продукти:

• 1 1/2 чаени чаши брашно
• 150 грама масло
• 400 грама заквасена сметана
• 1 килограм лук
• 5-6 средно големи домата
• 3-4 скилидки чесън
• 100 грама кашкавал
• 3 яйца
• 1/2 чаена лъжица сода
• подправки: къри на прах, джинджифил, кориандър, лют червен пипер, черен пипер, сол, захар

Начин на приготвяне:

Направете тесто, смесвайки брашното с маслото, 4 супени лъжици от сметаната и содата. Добавете по щипка сол и захар.

Тестото трябва да стане еластично, но гъсто и да не се лепи по ръцете.

Разпределете го по дъното на тава и оформете бордове. Поставете съда в хладилната камера за половин час, за да може тестото да се изстуди.

Лука нарежете на тънки полукръгчета, доматите - на малки парчета, чесъна обелете, кашкавала настържете.

Изпържете лука в маслото, като в началото на процеса добавите къри, сол, захар, пипер и други подправки по ваш избор. Разбъркайте добре.

Когато започне да придобива златисто-кафяв цвят, изсипете доматите в съда, отново разбъркайте и след няколко минути сложете скилидките чесън.

Свалете тигана от котлона.

Смесете яйцата със сметаната, подсолете и разбъркайте до еднородност.

Извадете тестото от камерата, върху него равномерно разпределете плънката, покрийте я със сметаново-яйчената заливка, поръсете с кашкавала и изпечете баницата във фурната при 180 градуса.

След 40 минути ще бъде готова.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: iloveveggie.ru