Баница с гъби и зелени треви

Необходими продукти

За тестото:

3 ч. ч. брашно

1 ч. ч. вода

1 ч. л. мая

1 с. л. мед

1 ч. л. сол

5 с. л. олио

За плънката:

1 домат (голям)

2 скилидки чесън

200 гр гъби

по 1/2 връзка магданоз, див праз и зелен лук

кетчуп

зехтин

билки

соев сос

подправки

сусам за поръсване

Начин на приготвяне:

Замесете тесто от продуктите за него, оставете да втаса, месете още веднъж и нека втаса пак.

Нарежете домата на парчета и запържете в зехтина заедно с чесъна. Прибавете подправките и задушете под капак до омекване. Нарежете зелените треви, добавете ги към доматите, след това сложете гъбите и соевия сос. Разбъркайте, изключете котлона и затворете съда.

Разточете тестото на тънък пласт с диаметър два пъти по-голям от големината на формата. Разположете в тавата,

сложете плънката, притиснете с помощта на лъжица и отгоре намажете с кетчуп.

Затворете баницата с тестото, което излиза извън съда, като оставите центъра непокрит. Намажете със зехтин и поръсете със сусам. 

Печете във фурна при 200 градуса в продължение на 40 минути. 

Добър апетит!