Баница-руло с извара, сирена, спанак и зелен лук

Необходими продукти:

• 80 грама заквасена сметана
• 1 яйце (за намазване)
• 300 грама извара
• по 140 грама моцарела и рикота
• 50 грама зелен лук
• 100 грама спанак
• 15 грама копър
• 20 грама магданоз
• 30 милилитра олио (за тестото)
• 4 грама мая
• 130 милилитра вода (за тестото)
• малко краве масло

Начин на приготвяне:

Разтворете маята във водата, добавете пресятото брашно и олиото. Замесете тесто и го оставете да втаса, трябва да увеличи обема си 2 пъти.

Смесете изварата с моцарелата и рикотата. Нарежете ситно зеления лук, спанака, магданоза и копъра, след което ги прибавете при сирената и разбъркайте.

Когато тестото втаса, разточете голям тънък пласт, върху който разпределете плънката. Сложете и няколко малки парченца масло.

Навийте руло. По-лесно и удобно ще ви е, ако използвате кърпа, съобразете това, преди да разточите тестото.

Разбийте яйцето в купа, добавете сметаната и разбъркайте. Намажете рулото със сместа и изпечете за 25 минути във фурната, включена на 160 градуса.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: lady.mail.ru