Бананов сладкиш с орехи и карамелена глазура

Необходими продукти:

50 грама масло

100 грама захар

100 грама заквасена сметана

2 яйца

2 банана

1 пакетче ванилова захар

150 грама брашно

1/4 чаена лъжица сол

1 чаена лъжица набухвател

50 грама смлени орехови ядки

За глазурата:

75 грама масло

2/3 чаена чаша кафява захар

80 милилитра заквасена сметана с масленост 33%

230 грама пудра захар

щипка сол

Начин на приготвяне:

Разбийте размекнатото масло със захарта, прибавете сметаната, яйцата и ваниловата захар и разбийте до еднородно състояние (използвайте тел за разбиване на яйца).

След това добавете и добре намачканите банани, брашното, солта и бакпулвера. Разбъркайте всичко със силиконова лопатка и изсипете орехите в сместа. Разбъркайте още веднъж.

Застелете дъното на подходяща форма с хартия за печене, разпределете тестото в съда и сложете да се пече в предварително загрята до 180 градуса фурна в продължение на 35 - 40 минути.

През това време направете глазурата. Нагорещете маслото, прибавете към него захарта и нека сместа кипне, като бъркате непрекъснато със силиконова лопатка, докато захарта се разтопи (около 2 - 3 минути).

Свалете от котлона, прехвърлете в подходящ съд, прибавете сметаната, солта, пудрата захар и разбийте на бързи обороти, докато се получи гладка лъскава комбинация.

Получената глазура разпределете върху готовия сладкиш и приберете в хладилника за известно време.

Добър апетит!