E942 - Азотен оксид (Nitrous oxide)

Характеристика

Азотният оксид е незапалим безцветен газ с приятен сладникав привкус и мирис. В лабораторни условия добавката Е 942 се получава при нагряването на амониев нитрат или азотна киселина със сулфаминова киселина. Веществото се разтваря добре във вода, етер, етилов спирт, сярна киселина. Въпреки че само по себе си не е запалимо, то притежава свойството да поддържа горенето на други вещества. В комбинация с циклопропан, хлоретил и етер е взривоопасно.

Употреба

В хранително-вкусовата промишленост азотният оксид се използва основно в качеството си на пропелант в производството на бита сметана в кутии. За медицински цели веществото намира приложение в съчетание с други активни вещества за инхалационна анестезия, но самостоятелно не се прилага, защото няма обезболяващ ефект.

В промишлеността Е 942 се употребява в ролята на опаковъчен газ и пропелант. С негова помощ се подобряват техническите характеристики при производството на двигатели с вътрешно горене. В ракетните двигатели се използва като окислител.

Въздействие върху човека

Вдишването на малки количества азотен оксид предизвиква развеселяване, опиянение, сънливост. Това е и причината за появата на наименованието му "весел газ" ("райски газ"). Попадането на чист концентриран газ в дихателните пътища може да доведе до състояние на наркотично опиянение и асфиксия. Анестезия със съдържание на добавката Е 942 е противопоказна за хора с тежки заболявания на централната нервна система, при алкохолна интоксикация и при страдащи от хроничен алкохолизъм, защото употребата на газа може да бъде причина за прекалено възбуждане, халюцинации.

Използването на азотен оксид в хранително-вкусовата промишленост не представлява заплаха за здравето на хората, защото концентрацията му в продуктите е изключително ниска.