E511 - Магнезиев хлорид (Magnesium chloride)
Характеристика
Магнезиевият хлорид се среща в природата в минерала бишофит, в морската вода и във водата на соленоводните езера. Добавката представлява безцветни гранули, люспи, кристали и бучки, без мирис. Бързо се разтопява във въздух, добре се разтваря във вода и етанол.
Употреба
Преди всичко, Е 511 се използва в хранително-вкусовата промишленост като втвърдител. В някои продукти се добавя като заместител на солта. Често може да се срещне в състава на консервирани краставици, домати, плодове, царевица, горски плодове, зелен грах. Веществото предотвратява омекването на продукта. Магнезиевият хлорид често е хранителна среда за дрожди. Е 511 се добавя в някои детски храни и безалкохолни напитки.
В Япония магнезиевият хлорид се употребява за пресичане на соевото мляко за направата на сирене Тофу.
Въздействие върху човека
Притежава редица полезни за човека свойства. В частност, минералът бишофит се е използвал широко в медицината като средство за външно приложение при лечение на заболявания на опорно-двигателния апарат, нервната система и на проблемна кожа. Сред свойствата му се нареждат: противовъзпалително, регенериращо и болкоуспокояващо. Може да се използва за компреси, вани и гелове за затопляне и лечение.
Продукти свързани със СТАТИЯТА
ХИП 3 ОРГАНИЧНО ДЕТСКО МЛЯКО 600 г 2008
НовМАГНЕЗИЕВ МАСАЖЕН ГЕЛ 100 мл ZECHSTEIN
БЕБЕЛАН 2 АЛИМЕНТА 400 г
ХИП 1 ОРГАНИЧНО МЛЯКО ЗА КЪРМАЧЕТА 600 г 2022
НовМАГНЕЗИЕВ МАСАЖЕН ГЕЛ 200 мл ZECHSTEIN
НОВАЛАК 1 0-6 месеца 400 г
СТАТИЯТА е свързана към
- Минерални соли
- Какво лекува английската сол
- Магнезиев дефицит (липса на магнезий)
- Магнезий: ползи, прием, странични ефекти
- Изследване на магнезий (Mg)
- Морски копър
- 5 симптома, че тялото ни страда от липса на магнезий
- Магнезий: Вашият мозък го обича
- Изследване на електролити
- Добавки за облекчаване на предменструален синдром (ПМС)
- Терапия с флуиди
Коментари към E511 - Магнезиев хлорид (Magnesium chloride)