E309 - делта-Токофероли (delta-Tocopherols)
Характеристика
Синтетичният делта-токоферол се използва в качеството си на антиоксидант за премахване на окисляването в хранителните продукти и за да не се променя цвета им. Добавката е забранена в много страни по света, защото не са приключили изследванията и проучванията й. Е 309 не трябва да се бърка с естествените токофероли.
Обособената група токофероли и техните производни са силни хранителни антиоксиданти и не нанасят вреда на живия организъм.
Добавката не въздейства върху вредните микроорганизми и гъби. Получава се по химичен път от естествен витамин Е, затова не притежава всички полезни качества на натуралния токоферол.
Употреба
Е 309 не се използва във фармакологията и козметиката, защото липсва разрешение за употреба в тези области на производство. В хранително-вкусовата промишленост намира приложение само за удължаване на естествения срок на годност на месни и съдържащи мазнини продукти.
Може да се използва:
- в качеството си на антиоксидант в растителни масла
- под формата на емулгатор и стабилизатор в приготвянето на майонеза
- в хлебопроизводството като подобрител
- в производството на месни консерви и продукти със съдържание на животински мазнини
- в оцветители на основата на каротини
- в сухи млечни смеси
- в готови сухи предястия и ястия от картофи
- в производството на маргарини
Въздействие върху човека
При недостатъчна консумация на токофероли, организмът може да изпита много от негативните въздействия на околната среда. Хранителните продукти, съдържащи токофероли и техните производни, се препоръчват на хора, които живеят в неблагоприятни условия: лош климат, опасни условия на труд, лоша екологична среда.
Недостатъкът на витамин Е може да доведе до увреждане на кръвните клетки; до придобит стерилитет, както при мъже, така и при жени; до понижаване на сексуалната активност; до поява на необичайни отлагания на мастна тъкан в мускулите; до неблагоприятни изменения на сърдечно-съдовата система, лигавицата на очите и дори на стомашно-чревния тракт.
Продукти свързани със СТАТИЯТА
НУКС МУЛТИФУНКЦИОНАЛНО СУХО МАСЛО - ЗЛАТНИ ЧАСТИЦИ - 50 мл.
ДЕНСИТИУМ 45 + КРЕМ ОКОЛО ОЧИ 15 мл. SVR
АФРОДИТА МАСКА ЗА КОСА С КАРИТЕ И ВИТАМИН Е 500 мл
БОНБОНИ ПЛОДОВИ + ВИТ. А, С И Е ЗА ДЕЦА SANCT BERNHARD
МАНУКА ТОНИЗИРАЩ ГЕЛ ЗА ВСЕКИ ТИП КОЖА 100 мл
ПЮРВИТАЛ ПОЛЕКС капсули * 50
СТАТИЯТА е свързана към
- Антиоксиданти
- Витамин Е (токоферол) – ползи за организма, хранителни източници и дневна необходимост
- Хранителни добавки при менопауза
- Витаминни добавки
- E306 Токофероли
- Полезни ефекти на витамин Е
- Предотвратете появата на бръчки с маска от глицерин и витамин E
- Физиологично значение на мастноразтворимите витамини
- Направете си домашен слънцезащитен лосион с масла от морковени и малинови семена
- E307 алфа-Токофероли
- Физиологично значение на витамин Е
Коментари към E309 - делта-Токофероли (delta-Tocopherols)