E308 - гама-Токофероли (gamma-Tocopherols)
Характеристика
Гама-токоферолът е антиоксидант, който значително удължава срока на годност на продуктите, предотвратява окисляването им и промяната на цвета. Е 308 може да бъде получен от растителни източници като: соево масло, пшенични зародиши, семена от памук. Също така може да бъде изолиран от генетично модифицирани храни. Има вид и консистенция на гъсто масло с жълт или кафяв цвят. Гама-токоферолът не трябва да се бърка с натурален токоферол.
Употреба
Свойствата на гама-токоферола зависят от количеството и температурата на хранителните продукти - същественото увеличаване на температурата може да доведе до проокислително действие, а вкусът става неприемлив. Използва се широко във фармакологията, влиза в състава на козметични средства.
В хранително-вкусовата промишленост намира приложение:
- в месни продукти за предотвратяване окислението на мазнини
- в сухи млечни смеси под формата на стабилизатор
- в качеството си на емулгатор
- в оцветители на основата на каротин като разтворител
- в състава на витамини на основата на аскорбинова киселина
При използване в промишлени процеси не трябва се вписва в списъка със съставките и да се посочва като витамин С.
Въздействие върху човека
Гама-токоферолът има голямо значение за човешкия организъм, защото осигурява необходимата регенерация на увредените клетки, което дава възможност за качествено снабдяване на всички нуждаещи се вътрешни органи с кислород. Предотвратява окислението на постъпващия в организма витамин А и помага за по-доброто му усвояване. Токоферолите се препоръчват за употреба на хора, страдащи от различни онкологични заболявания с образуване на тумори.
Допустимата дневна доза е до 2 мг на 1 кг телесно тегло. Е 308 може да се употребява самостоятелно и в съчетание с други токофероли. Добавката не е опасна за човека, не предизвиква алергични реакции. Добавяйки я в козметични продукти, тя влияе благоприятно върху състоянието на кожата, значително подобрява външния й вид и структура.
Продукти свързани със СТАТИЯТА
СТ. МОРИЦ ПРОФЕШЪНЪЛ ЛОСИОН АВТОБРОНЗАНТ FAST TAN 200 мл
ВИШИ МИНЕРАЛ 89 КРЕМ ЗА ИНТЕНЗИВНА ХИДРАТАЦИЯ ЗА ВСЕКИ ТИП КОЖА 50 мл 831888
АМРИТА ПОДХРАНВАЩ КРЕМ ЗА ЛИЦЕ С КАКАО И ВИТАМИНИ 30 мл
БИОФРЕШ SUN CARE СЛЪНЦЕПРЕДПАЗЕН ЛОСИОН ЗА ТЯЛО SPF50 200 мл
БИОДЕРМА АТОДЕРМ КОМПЛЕКТ ДУШ ОЛИО 200 мл + 100 мл
ПРОМОБОЧКО МЛЯКО ЗА СЛЕД СЛЪНЦЕ 150 мл
СТАТИЯТА е свързана към
- Антиоксиданти
- Витамин Е (токоферол) – ползи за организма, хранителни източници и дневна необходимост
- Хранителни добавки при менопауза
- Витаминни добавки
- E306 Токофероли
- Полезни ефекти на витамин Е
- Предотвратете появата на бръчки с маска от глицерин и витамин E
- Физиологично значение на мастноразтворимите витамини
- Направете си домашен слънцезащитен лосион с масла от морковени и малинови семена
- E307 алфа-Токофероли
- Физиологично значение на витамин Е
Коментари към E308 - гама-Токофероли (gamma-Tocopherols)