5-дневен хранителен режим за хора с диабет

Хората, диагностицирани със захарен диабет, трябва да се хранят по-специфично, именно затова сме приготвили този 5-дневен хранителен режим, който ще ги улесни в избора на храна.

Включили сме любимите вкусове на есента (боб, картофки, макарони със сирене и затоплящи подправки). За поддържане на перфектен баланс на калории и въглехидрати през целия ден и стабилни нива на кръвната захар се доставят около 1500 калории за деня. Тъй като менюто е нискокалорично, може да отслабнете, докато поддържате кръвната си захар в норма след тези 5 дни. Храненията са разпределени, така че в 3-4 от тях да се приемат по 45-60 грама въглехидрати, а на закуска по 15 грама.

Включва се изобилие от пресни плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни и постни протеини. Ако се прекалява редовно с приема на рафинирани въглехидрати, наситени мазнини и натрий, това може да навреди на здравето, затова ще бъдат ограничени в менюто.

Общото количество калории и въглехидрати е обозначено към всяко хранене и лека закуска, така че да можете да ги замените лесно с подобни храни.

Съветвайте се с вашия лекар или диетолог, ако решите да започнете този 5-дневен режим.

*За измерване на количествата във всички рецепти се използва чаена чаша.

Подкрепителни закуски

Изберете лека закуска или 2 от списъка по-долу, които да включите между основните хранения:

• 1/3 чаша салата с риба тон и авокадо + 1/2 нарязана краставица (146 калории, 10 грама въглехидрати)
• 1/3 чаша дип с черен боб + 1 чаша нарязана червена чушка (157 калории, 23 грама въглехидрати)
• 1/3 чаша дип с тахан и кисело мляко + 1/2 пълнозърнеста пита (172 калории, 22 грама въглехидрати)
• 2 супени лъжици хумус + 5 пълнозърнести крекера (или бисквити) (99 калории, 12 грама въглехидрати)
• 1 супена лъжица фъстъчено масло + 1 чаша резени ябълка (152 калории, 19 грама въглехидрати)
• 2 сушени смокини + 1 чаша нискомаслено мляко (212 калории, 34 грама въглехидрати)

Ден 1

Закуска: 

1/2 чаша овесени ядки + 1/4 чаша горски плодове + 1/4 чаша орехи + 1/4 чаша нискомаслено кисело мляко

(363 калории, 29 грама въглехидрати)

Обяд:

Сандвич с пуешко, ябълка и сирене Бри + 1 чаша микс зеленчуци + 2 супени лъжици дресинг (1 супена лъжица зехтин + 1 супена лъжица винен оцет + сол и черен пипер)

(316 калории, 37 грама въглехидрати)

Вечеря: 

Нудълс с пилешко, гъби и зеленчуци + 1/2 чаша кисело мляко

(524 калории, 45 грама въглехидрати)

Общо за деня:

• 1202 калории,
• 60 грама протеини,
• 61 грама мазнини,
• 12 грама наситени мазнини,
• 112 грама въглехидрати,
• 17 грама фибри,
• 1,375 милиграма натрий.

Ден 2

Закуска: 

Смути с горски плодове, мента и кефир + Сандвич с авокадо и яйце

(408 калории, 45 грама въглехидрати)

Обяд:

Сандвич с авокадо, пилешко и бекон

(402 калории, 32 грама въглехидрати)

Вечеря:

Телешки стек със салата от рукола и портокал + 1 печен червен картоф

(403 калории, 49 грама въглехидрати)

Общо за деня:

• 1213 калории,
• 65 грама протеини,
• 50 грама мазнини,
• 14 грама наситени мазнини,
• 126 грама въглехидрати,
• 25 грама фибри,
• 1139 милиграма натрий.

Ден 3

Закуска:

1/2 чаша овесени ядки + 1/4 чаша плодове + 1/4 чаша орехи + 1/4 чаша нискомаслено кисело мляко

(363 калории, 29 грама въглехидрати)

Обяд:

1 пълнозърнест мъфин + 2 супени лъжици бадемово масло + 1/2 банан, нарязан

(383 калории, 46 грама въглехидрати)

Вечеря: 

Сьомга с орехи и лимон + Бобена салата с домати и песто от кейл

(510 калории, 39 грама въглехидрати)

Общо за деня:

• 1256 калории,
• 65 грама протеин,
• 65 грама мазнини,
• 9 грама наситени мазнини,
• 114 грама въглехидрати,
• 26 грама фибри,
• 1036 милиграма натрий.

Ден 4

Закуска:

Смути с горски плодове, мента и кефир + Сандвич с авокадо и яйце

(408 калории, 45 грама въглехидрати)

Обяд: 

Сандвич с пуешко, ябълка и сирене Бри + 1 чаша микс зеленчуци + 2 супени лъжици италиански дресинг

(316 калории, 37 грама въглехидрати)

Вечеря:

Пиле Фахита + 1/2 авокадо

(486 калории, 50 грама въглехидрати)

Общо за деня:

• 1210 калории,
• 57 грама протеин,
• 54 грама мазнини,
• 12 грама наситени мазнини,
• 133 грама въглехидрати,
• 32 грама фибри,
• 1662 милиграма натрий.

Ден 5

Закуска: 

Парфе с кисело мляко (1/2 чаша зърнена закуска + 1/2 чаша нискомаслено кисело мляко + 1/2 чаша горски плодове + 1/4 чаша нарязани бадеми)

(395 калории, 41 грама въглехидрати)

Обяд: 

1 нисковъглехидратна тортила + 1/2 чаша боб + 1/2 чаша нарязана червена чушка + 1/4 авокадо + 1 супена лъжица класическа доматена салца

(318 калории, 46 грама въглехидрати)

Вечеря: 

Пикантни фусили с карфиол и сирена + 85 грама варено пилешко бяло месо

(549 калории, 57 грама въглехидрати)

Общо за деня:

• 1322 калории,
• 81 грама протеини,
• 52 грама мазнини,
• 12 грама наситени мазнини,
• 142 грама въглехидрати,
• 39 грама фибри,
• 1242 грама натрий.