Хлебен пудинг

Необходими продукти:

2 кг бял хляб

500 мл прясно мляко

6 яйца

200 г масло

200 г стафиди

1 лимон

100 мл сметана

100 г захар

щипка индийско орехче

Начин на приготвяне:

Нарежете хляба на парчета. Хубаво е, ако използвате различни видове, заради различните плътност и вкус, така ще се получи по-интересно. Намажете парчетата с масло и ги подредете на слоеве в подмазана тава. Всеки вид хляб - отделен слой. Между тях слагайте предварително измити и накиснати за кратко във вряща вода стафиди без семки. Разбийте леко яйцата, смесете млякото със захарта, сметаната, лимоновата кора и затоплете, без да допускате да заври. Съберете двете смеси и с получената комбинация залейте хляба. Отгоре поръсете с индийско орехче и сложете във фурната при 180 градуса за 30 - 40 минути. Готовият пудинг трябва да има суха коричка и мека вътрешност.

Добър апетит!