Телешко с плънка от яйца в сметана

Необходими продукти:

2 парчета телешко филе

2 парчета шунка

2 яйца

2 супени лъжици брашно

2 - 3 супени лъжици мазнина

1/2 чаена чаша прясно мляко или сметана

1 1/2 чаена чаша бульон

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Начукайте леко телешкото филе, посолете. Яйцата сварете. Върху всяко парче месо сложете по парче шунка, по 1 яйце и навийте рула. Завържете ги с конец и оваляйте в брашното. След това изпържете в силно нагорещено олио и ги залейте със сметаната или млякото. Затворете съда с капак и оставете ястието да се задушава, като през цялото време наливате от врящия бульон.

Остава само да нарежете готовите рулца и да поднесете (и топли, и студени).

Добър апетит!