Супа от грах с крутони и топено сирене

Необходими продукти:

За супата:

• 500 грама грах от консерва, изплакнат и отцеден
• 1 малка глава лук, нарязана
• 2 средно големи моркова, обелени и нарязани на кубчета
• 2 стръка целина, нарязани на кубчета
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 дафинови листа
• 1 чаена лъжичка сол
• прясно смлян черен пипер
• 6 чаени чаши вода

За крутоните:

• 4 филийки хляб, нарязани на кубчета
• 2 супени лъжици зехтин
• 100 грама топено сирене /или пушено/

Начин на приготвяне:

• В голяма тенджера добавете лука, морковите, целината, дафиновите листа и солта.
• Поръсете със зехтина и черния пипер и прибавете водата.
• Загрейте тенджерата на силен огън и когато супата заври, намалете котлона.
• Оставете я да къкри за около 20 минути, докато морковите омекнат и добавете отцедения грах.
• Разбъркайте супата и я оставете на котлона още 10 минути. Опитайте бульона на вкус и подправете със сол и черен пипер, ако е необходимо.
• В средно голяма купа поръсете кубчетата хляб със зехтина.
• Прехвърлете ги в тава и леко запечете във фурната.
• Разпределете топеното сирене върху 1/2 от крутоните, слепете с останалата половина и отново ги запечете до златисто кафяв цвят.
• Сервирайте супата топла, гарнирана със сиреновите крутони.

Приятен апетит!