Сладък хляб с канела

Необходими продукти:

500 грама брашно
100 грама захар на бучки
250 милилитра кефир или кисело мляко
10 грама суха мая
10 грама смляна канела
1 супена лъжица захар на пясък
щипка сол

Начин на приготвяне:

Изсипете 1 супена лъжица захар на пясък и сухата мая в кефира/киселото мляко. Прибавете 2-3 супени лъжици брашно, разбъркайте и оставете сместа да престои 10-15 минути на топло място.

След това подсолете и започнете да добавяте постепенно брашното, замесвайки меко тесто, което не се лепи по ръцете. Покрийте го с кърпа и оставете да втаса (около 30 минути).

Щом това стане, омесете още веднъж и го разрежете на ленти, а тях - на кубчета.

В отделен съд сложете бучките захар и ги поръсете с канелата.

След това ги изсипете върху нарязаното тесто и придайте вид на хляб, "затваряйки" сладките кристалчета с тестото.

Поставете в подходяща форма, чието дъно сте покрили с пергамент и оставете да втаса за около 20-30 минути.

Щом обемът се увеличи и достигне до края на съда, сложете във фурната и изпечете в продължение на 25-35 минути.

Веднага след това извадете хляба от съда, докато карамелът не се е втвърдил.

Добър апетит!