Салата от червени картофи със синьо сирене и бекон

Необходими продукти:

• 1 килограм червени картофи
• 3/4 чаена чаша майонеза
• 1/3 чаена чаша заквасена сметана
• 150 грама бекон, нарязан на кубчета и запечен
• 120 грама синьо сирене, натрошено
• 120 грама зелен лук, нарязан на ситно
• 1 супена лъжица оцет
• сол и прясно смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

• Нарежете картофите на кубчета и ги сварете в подсолена вода.
• Отцедете водата и ги прехвърлете в голяма купа.
• Добавете майонезата, заквасената сметана и оцета и разбъркайте, за да се овкусят равномерно.
• Прибавете запечения бекон, натрошеното синьо сирене и зеления лук и разбъркайте за кратко.
• Подправете със сол и прясно смлян черен пипер на вкус.
• Разпределете картофената салата в купички, поръсете със зелен лук и я поднесете.

Приятен апетит!

Снимки: foxvalleyfoodie.com