Руло от кайма със сос песто, сушени домати и моцарела

Необходими продукти:

• 1 килограм кайма по ваш избор
• 1 яйце
• 1/4 чаена чаша песто от рукола или друг вид
• 1/4 чаена чаша сушени домати
• 100 грама моцарела или друго подобно сирене
• 50 грама масло (ако каймата е достатъчно мазна, може да не използвате масло)
• сол и смлян черен пипер на вкус
• щипка кайенски пипер или няколко капки лют сос - по желание
• 1-2 супени лъжици масло по желание

Начин на приготвяне:

Включете фурната да загрява при 180-190 градуса.

В подходяща купа разбийте леко яйцето, към него прибавете каймата, подправете със сол и смлян черен пипер на вкус и омесете.

Подмажете дъното на тава с олио, поръсете с галета и сложете слой от половината от каймата. В средата (по дължина) разпределете соса песто, сушените домати и най-отгоре сложете парче моцарела.

Покрийте всичко с пласт от останалата кайма и заравнете, оформяйки руло. Ако използвате пуешка или пилешка кайма, сложете няколко парченца масло на повърхността.

Изпечете ястието в загрятата фурна в продължение на 40-45 минути, докато се образува златисто покритие.
Изчакайте 5 минути преди да извадите от фурната и поднесете рулото с отделилият се при печенето сос.

Добър апетит!