Пържени патладжани с лук в сметана и доматено пюре

Необходими продукти:

2 патладжана

2 глави лук

2 супени лъжици брашно

100 грама заквасена сметана

1 супена лъжица доматено пюре

3 супени лъжици олио

Начин на приготвяне:

Измийте патладжаните, отрежете опашките, попарете с вряла вода, нарежете на кръгчета и сложете сол на вкус. Оваляйте всяко парче в брашно и изпържете в нагорещено олио.

Нарежете лука на кръгчета и изпържете в същата мазнина.

Подредете ред от патладжаните в подходяща чиния, следва слой лук и така до изчерпване на продуктите.

Смесете заквасена сметана с доматено пюре, сложете комбинацията да кипне и с получения сос залейте ястието.

Добър апетит!