Пилешка супа с елда
Необходими продукти:
300 - 400 грама пилешко месо
2 картофа
1/2 чаена чаша елда
1 глава лук
1 морков
1 домат
олио
дафинов лист
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Измийте месото, сложете го в тенджера, налейте 1,5 литра вода и поставете на котлона. Когато заври, отстранете образувалата се пяна и подсолете. Нека се вари на слаб огън до готовност.
Прецедете бульона в отделен съд и сложете на котлона. Добавете картофите, нарязани на кубчета и измитата елда. След това сложете месото (обезкостено и нарязано). 15 минути след като заври изсипете запръжката и сложете дафиновия лист.
Запръжката се прави така: в малко олио запържете ситно нарязания лук, и моркова (на сламки). След това добавете домата, нарязан на малки парчета и пържете още кратко.
След като изсипете запръжката, варете супата 5 минути на слаб огън, добавете магданоза и изключете от котлона.
Супата е готова.
Добър апетит!
Коментари към Пилешка супа с елда