Пилешка супа с елда

Необходими продукти:

300 - 400 грама пилешко месо

2 картофа

1/2 чаена чаша елда

1 глава лук

1 морков

1 домат

олио

дафинов лист

магданоз

сол

Начин на приготвяне:

Измийте месото, сложете го в тенджера, налейте 1,5 литра вода и поставете на котлона. Когато заври, отстранете образувалата се пяна и подсолете. Нека се вари на слаб огън до готовност.

Прецедете бульона в отделен съд и сложете на котлона. Добавете картофите, нарязани на кубчета и измитата елда. След това сложете месото (обезкостено и нарязано). 15 минути след като заври изсипете запръжката и сложете дафиновия лист.

Запръжката се прави така: в малко олио запържете ситно нарязания лук, и моркова (на сламки). След това добавете домата, нарязан на малки парчета и пържете още кратко.

След като изсипете запръжката, варете супата 5 минути на слаб огън, добавете магданоза и изключете от котлона.

Супата е готова.

Добър апетит!