Пикантно телешко рагу

Необходими продукти:

500 грама телешко месо

500 мл доматен сок

2 глави лук

1 люта чушка

2 скилидки чесън

1 с. л. пшенично брашно

3 с. л. слънчогледово олио

2 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

Нарежете месото на малки парченца, лука на полукръгчета, а чушката и чесъна на кръгчета. В загрят тиган налейте 2 с. л. олио, сложете месото и пържете 10 минути. В отделен съд изпържете лука, чесъна и чушката (в малко олио). 3 минути по-късно прибавете брашното, разбъркайте и оставете на котлона още минута. Не трябва да се получават бучки от брашното. Налейте доматения сок, посолете и нека всичко се задушава в продължение на 20 минути.

Изсипете месото в тава, залейте със соса, покрийте с фолио и сложете да се пече във фурна при 180 градуса (около 90 минути).

Сервирайте топло!

Добър апетит!