Пикантно агнешко със спанак

Необходими продукти:

450 грама агнешко филе

1 килограм пресен спанак

300 милилитра олио

2 глави лук

3 люти зелени чушки (чили)

1 чаена лъжица джинджифил

1 чаена лъжица нарязан чесън

1 чаена лъжица чили на прах

1/2 чаена лъжица куркума

700 милилитра вода

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете лука и го изпържете до златисто, добавете нарязаните зелени чушки, куркумата и пържете още 5 минути. Намалете огъня и сложете ситно нарязаните джинджифил и чесън, куркумата и праха чили. Разбъркайте всичко, прибавете нарязаното на парчета агнешко филе и пържете в продължение на 5 минути. Идва ред на спанака, сложете и сол на вкус, бъркайте с дървена лъжица 5 минути и налейте водата. Затворете съда с капак и оставете ястието да се приготвя около 45 минути. Проверете дали месото е готово и ако не е достатъчно меко, обърнете го и оставете на котлона, без да затваряте с капака, докато се изпари всичката вода, след което пържете 5 минути.

Поднесете агнешкото горещо.

Добър апетит!