Печени свински уши със сос

Необходими продукти:

6 свински уши

1 морков

1 корен магданоз

4 зърна карамфил

2 глави лук

черен пипер

сол

За соса:

2 с. л. брашно

3 с. л. масло

2 ч. ч. прясно мляко

горчица

100 гр настърган кашкавал за поръсване

Начин на приготвяне:

Измийте и почистете добре ушите. Сложете ги да се варят във вода в продължение на 4 часа, добавяйки корена магданоз, моркова и двете глави лук, в които сте забили зърната карамфил. Подправете със сол и пипер на вкус.

Сварените свински уши нарежете на ивици и подредете в тава, полейте със соса, приготвен от посочените за него продукти, поръсете с настъргания кашкавал и поставете да се запекат във фурната.

Добър апетит!