Печена скумрия с лук

Необходими продукти:

2 скумрии

1 средна глава лук

1/2 лимон

2 с. л. майонеза или сметана

сол и подправки за риба на вкус

Начин на приготвяне:

Може да използвате прясна или замразена риба. Размразете, ако е замразена, отстранете главата, почистете. Натрийте отвътре и отвън със сол и подправки, оставете на хладно място за 20 - 30 минути. След това разрежете скумриите на порции, но не разрязвайте напълно рибата, просто направете разрези по нея. В тях сложете полукръгчета лук, а върху долната част подредете кръгчета лимон. Намажете отгоре рибата със сметана или майонеза, може да поръсите допълнително с подходящи подправки. Сложете в тава, застлана с два слоя фолио и изпечете в предварително загрята до 200 градуса фурна до получаването на красив златист цвят (около 25 - 30 минути).

Добър апетит!