Пандишпаново руло с меден пълнеж

Необходими продукти:

4 яйца

1/2 чаена чаша пудра захар

1/2 чаена чаша царевично брашно

2 супени лъжици пшенично брашно

2 чаени лъжици бакпулвер

малко индийско орехче

малко мед

други подправки за сладкиши по избор

За плънката:

1 чаена чаша сметана

1 чаена лъжица бренди

1 супена лъжица мед

Начин на приготвяне:

Първо загрейте фурната. Разбийте яйчните белтъци на твърда пяна, добавете захарта и разбийте, за да се разтвори. След това добавете жълтъците и разбъркайте старателно. Смесете двата вида брашно, бакпулвера и подправките. Прибавете към яйчната комбинация, в която сложете мед и отново разбъркайте внимателно.

Изсипете тестото в подходящ съд, в който ще печете. Поставете във фурната за около 20 минути (да се изпече до готовност). След това разстелете върху кухненския плот кърпа, покрийте я с хартия за печене, която поръсете със захар. Обърнете готовия блат върху захарта и веднага навийте на руло. Изчакайте, докато изстине.

Заемете се с направата на плънката. Смесете в купа продуктите за нея. Внимателно развийте рулото, което вече не е топло, съберете кърпата и хартията, намажете тестото с плънката и отново навийте.

Добър апетит!