Омлет с коприва и домати

Необходими продукти:

2 яйца
1 домат
връзка прясна коприва
сол и смлян черен пипер на вкус
олио

Начин на приготвяне:

Попарете листата коприва и ги нарежете на сламки. Домата нарежете на кубчета, а яйцата разбийте леко със сол и смлян черен пипер на вкус.
Изпържете доматите в малко нагорещена мазнина за няколко минути, след което прибавете копривата и яйцата.
Нека омлетът се приготвя под капак на среден огън.
Може да поднесете с нарязан зелен лук.

Добър апетит!

Снимка: vesti-ukr.com