Омлет с домати, гъби и кашкавал

Необходими продукти:

5 яйца

2 домата

200 грама пресни гъби

50 грама кашкавал

пресен копър

олио

щипка сол

щипка сушена мащерка

Начин на приготвяне:

Измийте добре гъбите, подсушете ги и нарежете на едри парчета. Сложете тиган с олио да се сгорещи на среден огън, прибавете гъбите, след това мащерката и пържете в продължение на 10 минути. Доматите нарежете на големи кубчета и добавете към гъбите. Пържете 5 минути, след това овкусете със сол и сложете настъргания на ситно кашкавал. Разбъркайте добре яйцата и ги изсипете в тигана. Затворете съда с капак, намалете котлона до минимум и оставете ястието да се приготвя, колкото е необходимо.

Поръсете с пресен копър и поднесете.

Добър апетит!