Мусака с кайма, ориз и лозови листа

Необходими продукти:

100-150 грама пресни или консервирани лозови листа
1,5 чаени чаши ориз
500 грама кайма
2 глави лук
1 супена лъжица сух джоджен или листата на 1 стрък пресен
1 чаена лъжица чубрица
1/2 чаена лъжица несмлян кимион
1 супена лъжица смлян червен пипер
1/2 чаена лъжица смлян черен пипер
сол на вкус

За заливката:

2 яйца
300 милилитра кисело мляко
сода на върха на ножа

Начин на приготвяне:

Обелете лука, нарежете го ситно и изпържете в малко олио.

Прибавете подправките към каймата и омесете добре.

Изсипете в съда при лука.

Следва ориза.

Разбъркайте всичко и след няколко минути пържене прехвърлете сместа в тава. Добавете накъсаните или нарязани лозови листа и разбъркайте отново.

Налейте 3 чаени чаши вода, подсолете на вкус. Покрийте съда с фолио и поставете в загрята до 200 градуса фурна за около 30-40 минути.

През това време направете заливката. Разбийте с вилица яйцата и киселото мляко. Прибавете щипка сол и сода на върха на ножа.

Когато махнете фолиото от съда, залейте мусаката с млечно-яйчената комбинация и я разпределете равномерно.

Върнете ястието във фурната до образуването на румена коричка.

Добър апетит!

Снимки: ubabuli.com; forum.say7.info/MamaMarinka