Морковено пюре с маскарпоне и канела

Необходими продукти:

900 грама едро нарязани моркови
1 супена лъжица масло
1/2 чаена лъжица канела
1/2 чаена лъжица захар
4 супени лъжици маскарпоне или заквасена сметана

Начин на приготвяне:

Сложете тенджера с вода на котлона. Когато течността заври, в нея изсипете обелените и нарязани на едри парчета моркови. Намалете температурата, затворете съда с капак и оставете зеленчукът да се приготвя в продължение на 15-20 минути (морковите трябва да станат много меки).
Извадете ги и с помощта на гевгир отцедете течността. След това смелете с кухненски робот до получаването на пюре.
Разтопете маслото в подходящ съд, изсипете в него оранжевото пюре, сложете канелата и захарта. Накрая прибавете маскарпонето или заквасената сметана. Поставете всичко на котлона и затоплете, като разбърквате, докато пюрето се сгъсти. Ако консистенцията се получи прекалено гъста, налейте малко прясно мляко или течна сметана.

Вече може да поднесете или да използвате за направата на сладкиши и други десерти.

Добър апетит!