Мачкана салата от чери домати с маслини и чеснов дресинг със соев сос

Необходими продукти:

500 грама чери домати
20 маслини - черни и зелени

За дресинга:

2 супени лъжици лимонов сок
4 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица мед
1 чаена лъжица соев сос
3 скилидки чесън
щипка смлян черен пипер
1/2 чаена лъжица сух босилек и няколко стръка пресен за украса
сол, ако е необходимо, но не забравяйте, че соевият сос и маслините са солени
люта чушка на вкус и по желание

Начин на приготвяне:

Започнете с направата на дресинга.
В подходящ съд смесете зехтина с лимоновия сок, прибавете намачканите или ситно нарязани скилидки чесън, сушения босилек, меда, соевия сос и щипка смлян черен пипер. Ако използвате люта чушка, нарежете я ситно и също сложете в купата с останалите продукти за дресинга. Разбъркайте всичко (може да използвате тел за разбиване на яйца за целта).

Измийте чери доматите, подсушете ги. Маслините изсипете в гевгир, за да се отцедят хубаво от маринатата.

Доматите продупчете на няколко места с помощта на клечка за зъби и ги сложете в найлонов плик (на един ред). След това ги притиснете с дъното на чаша, те ще се спукат и ще се мачкат малко.

По същия начин процедирайте и с маслините. Смесете ги с доматите, като използвате и сока, отделил се при намачкването на продуктите, и изсипете в съда с дресинга. Разбъркайте всичко старателно, за да може зеленчуците да се покрият хубаво с ароматния сос.

Оставете салата да престои 20 минути, след което прехвърлете в чиста салатиера и поднесете.

Опитайте на вкус. Ако е необходимо, подправете със сол или захар според предпочитанията си.

Добър апетит!