Лятна торта с плодове без печене

Не е нужно да бъдете изявени сладкари, за да си приготвите вкусен десерт в домашни условия. Даваме ви идея за лятна торта без печене с нежен подов вкус и сметанов крем. Необходими са ви няколко достъпни продукта и желание. В рецептата са използвани ягоди и киви, но бихте могли да ги замените с всеки друг плод според вкуса ви или според сезона, което прави тортата универсална и актуална по всяко време на година.

За летния вариант на тортата са ви необходими:

• 300 грама пандишпан
• 500 грама заквасена сметана
• 1 чаена чаша захар
• 20 грама желатин
• 1/2 чаена чаша вода
• около 400 грама ягоди, киви и/или други плодове по ваш избор

Начин на приготвяне:

• Изсипете желатина в малка купа и залейте с половин чаена чаша чиста студена вода (125 милилитра). Изчакайте половин час, за това време желатинът ще набъбне. Тогава сложете съда на водна баня и бъркайте, докато желатинът се разтвори напълно, но без да допускате сместа да заври.
• Изсипете сметаната в подходяща купа, добавете захарта и с помощта на миксер разбийте до пълното разтваряне на сладките кристалчета.
• След това, без да изключвате миксера, на тънка струя налейте желатина при сметаната и разбивайте още около 30 секунди.
• Застелете дъното на дълбока купа с найлоново (стреч) фолио.
• Измийте ягодите, почистете ги и разрежете на две. Кивито обелете и нарежете на кръгчета или на произволни парчета. Ако използвате плодове със семена или костилки, предварително ги почистете от тях.
• Нарежете или начупете на парчета пандишпановия блат и ги смесете с плодовете в купата, която подготвихте по-рано.
• Залейте продуктите със сметаната, покрийте съда със стреч фолио и приберете в хладилника за най-малко 2-3 часа. Ако сте от търпеливите, може да оставите десерта да се охлажда цяла нощ и да се насладите на вкуса му на следващия ден.
• Когато извадите купата от хладилника, внимателно я обърнете върху поднос или друг подходящ плосък съд и отстранете фолиото. Тортата ще е придобила формата на съда, който сте използвали. Тя е не само лека и приятна на вкус, но и впечатляваща на външен вид.
• Украсете я с парченца плодове и да ви е сладко!

Други варианти за приготвяне на лятната торта

• Може да не смесвате продуктите за тортата, а да направите слоеве от тях. За целта в купата първо сложете малко сметана, след това ред от плодове, слой от пандишпанови парченца, повторете (плодове, пандишпан) и залейте с останалата сметана. Тя трябва да достигне до всички парченца в съда.
• За приготвянето на тортата може да използвате най-различни плодове. Изберете обаче такива, които не съдържат семенца, като къпина например, защото те ще се усещат в тортата. Гроздето също има семена, но те могат да се премахнат или просто си осигурете сорт без такива.
• Пандишпана в рецептата може да замените с бисквити.
• Тортата може да направите както със заквасена сметана, така и с течна сладкарска.