Козунак с мак и сусам

Необходими продукти:

1/2 чаена чаша топла вода
1/4 чаена чаша олио или масло
2 яйца + 1 жълтък
3 - 3,5 чаени чаши брашно
1/4 чаена чаша захар
2 чаени лъжици суха мая
1 чаена лъжица сол

1 белтък + 2 супени лъжици вода за намазване
мак и сусам за поръсване

Начин на приготвяне:

В подходяща купа смесете водата, маслото, двете яйца плюс жълтъка и разбъркайте всичко старателно.
В отделен съд смесете брашното със захарта, маята и солта. В средата направете вдлъбнатина, в която сложете течната смес и разбъркайте в продължение на 2 минути. Замесете тесто. Ако е необходимо, използвайте още малко брашно и месете в продължение на 8 минути. Тестото трябва да бъде еластично и да не се залепя по ръцете и по стените на съда.
Прехвърлете го върху посипана с брашно повърхност и оформете като топка. След това сложете в купа, която сте намазали с олио, покрийте и оставете да втаса на топло място (за около час-час и половина).

Застелете дъното на голяма тава с пергамент и я оставете за момента настрани.

Омесете още веднъж втасалото тесто и го разделете на 5 равни части. Всяка от тях оформете като дълга ивица и сплетете козунака. Сложете го в подготвената тава, покрийте с найлоново фолио и поставете на топло място, докато втаса (45-75 минути).

Направете глазурата, като разбиете белтъка с водата.

Включете фурната да загрява при температура от 180 градуса.

Намажете повърхността на втасалото тесто с разбития белтък, поръсете с мак и сусам, след което изпечете до златисто в загрятата фурна (около 30-40 минути).

Добър апетит!

Снимка: kamelenta.ru