Кисело-сладка кростата с праскови и кардамон

Необходими продукти

За тестото:

1 1/4 чаена чаша брашно

2 супени лъжици захар

1/4 чаена лъжица сол

100 грама масло

1/4 чаена чаша ледена вода

За плънката:

3 - 4 праскови

1/3 чаена чаша захар

1 супена лъжица нишесте

1/4 чаена лъжица лимонова кора

1/4 чаена лъжица кардамон

1 яйчен жълтък + 1 супена лъжица вода (за намазване)

Начин на приготвяне:

Смесете брашното, захарта и солта, добавете маслото и разбъркайте, за да се получат "трохи". Налейте водата и разбъркайте. Загрейте фурната до 200 градуса, застелете форма с хартия за печене и се заемете с плънката.

Смесете захарта, нишестето, кората от лимон и кардамона.

Нарежете прасковите, сложете ги в захарната комбинация, разбъркайте и оставете за 15 минути.

Разточете тестото и върху него разположете плодовете с подправките. Нека краищата останат без плънка и ги обърнете навътре към средата на кростатата. Намажете с жълтък и вода, поръсете със захар.

Сложете да се пече в предварително загрята фурна за около 30 - 35 минути (или до готовност).

Добър апетит!