Кашкавалки

Необходими продукти

За тестото:

4 ч. ч. брашно

2 с. л. захар на пясък

1 2/3 ч. ч. топла вода

1,5 ч. л. суха мая бързоразтворима

2 с. л. топло растително масло

малко сол

За плънката:

200 г кашкавал

3 - 4 яйца

сусам за поръсване

олио за подмазване

1 сурово яйце за намазване

Начин на приготвяне:

Към брашното прибавете солта, маята и захарта. Налейте топлата вода и 2 с. л. растителна мазнина. Замесете немного твърдо тесто, покрийте го с кърпа и оставете на топло място да втаса. През това време направете плънката. Настържете кашкавала на едро ренде, добавете яйцата (3 или 4 зависи от гъстотата на плънката, тя не трябва да бъде много гъста). Когато тестото втаса, месете още веднъж, нарежете го на малки парчета и разточете всяко от тях в квадратна или триъгълна форма. Сложете от плънката в средата и "затворете" кашкавалките, прищипвайки краищата.

Подмажете тава и в нея подредете закуските и изчакайте да втасат леко. Разбийте яйцето с вилица и с него намажете кашкавалките, поръсете отгоре със сусам.

Загрейте фурната до 220 градуса и ги изпечете до получаването на златист цвят.

Ако желаете може да поръсите с настърган кашкавал.

Добър апетит!