Кашкавалени соленки с кашкавален крем и сусам

Необходими продукти

За тестото:

250 грама брашно

100 грама кашкавал

100 грама масло

1 яйце

яйце за намазване

сусам за поръсване

За крема:

100 грама настърган кашкавал

100 грама масло

50 милилитра сметана

1 супена лъжица доматено пюре

сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Разбъркайте размекнатото масло, за да се образува крем.

Пресейте брашното, настържете кашкавала. Смесете маслото с брашното, добавете яйцето, след това и кашкавала.

Замесете тесто. Ако то се троши, добавете 1 супена лъжица вода, прясно мляко или сметана.

Оформете тестото като салам и нарежете на парчета (ако искате, оформете различни фигурки, за да получите красиви соленки).

Подредете парчетата тесто в тава, застлана с хартия за печене, намажете ги с разбитото яйце и поръсете със сусам (може да поръсите само част от тях).

Изпечете във фурната при 180 градуса в продължение на около 20 минути.

През това време пригответе крема. Разтопете маслото в подходящ съд, добавете сметаната и настъргания кашкавал. Затоплете сместа, докато всички съставки се разтопят.

Сложете доматеното пюре, загрейте до получаването на напълно еднородна консистенция и свалете от котлона. Сол и други подправки се слагат на вкус.

Готовите соленки поднесете с невероятния кашкавален сос. Потапяйте ги в него и се наслаждавайте на вкуса.

Добър апетит!