Кашкавален сос с шунка (за палачинки)

Необходими продукти:

250 грама кашкавал или друг вид твърдо сирене
50 грама сурово-сушена шунка
200 милилитра течна сметана с масленост 10%
1 чаена лъжица царевично нишесте
прясно смлян бял пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Настържете кашкавала с помощта на едро ренде и изсипете в найлонов плик. Прибавете нишестето и разтръскайте пакета, за да може двата продукта да се смесят добре.

Нарежете шунката на тънки ивици.

Налейте сметаната в подходящ съд, който поставете на котлона и сгорещете. Точно преди да заври, свалете от огъня и прибавете кашкавала. Върнете съда на котлона и бъркайте на слаб огън, докато кашкавалът се разтопи (но сместа не трябва да се вари).

Подправете соса с прясно смлян бял пипер на вкус, добавете шунката, разбъркайте и поднесете горещ с любимите ви палачинки.

Добър апетит!

Снимка: gastronom.ru