Картофено-чеснова крем супа

Необходими продукти:

1 голяма глава чесън

4 - 5 картофа

2 глави лук

700 милилитра бульон (зеленчуков, пилешки) или вода

250 - 300 милилитра сметана (с масленост 10%)

олио

сол и пипер (по-добре бял) на вкус

Начин на приготвяне:

Обелете най-външната обвивка на главата чесън (люспите), сложете я върху фолио, полейте с чаена лъжица олио и увийте във фолиото. Изпечете във фурната при 180 градуса, докато омекне. През това време нарежете лука на четвъртинки и изпържете също до омекване. Обелете картофите, нарежете ги на кубчета, добавете към лука и налейте бульона/водата. Варете до готовност на картофите.

Извадете чесъна от фурната, почистете го от останалите люспи.

Свалете тенджерата с бульона и картофите от котлона и тогава сложете обелените скилидки чесън. Пасирайте или използвайте блендер за целта. В полученото пюре налейте сметаната и овкусете със сол и пипер. Сложете на котлона да заври и може да поднесете.

Добър апетит!