Картофени рулца с кайма, гъби и сусам

Необходими продукти:

600 грама картофи
300 грама кайма
2 глави лук
1 яйце
200 грама гъби
20 милилитра олио
2 чаени лъжици сол
1/2 чаена лъжица смлян черен пипер
2 щипки червен пипер
2 чаени чаши брашно (1,5 чаена чаша за тестото, останалото за поръсване)
3 супени лъжици сусамови семена
6 супени лъжици майонеза
3 супени лъжици кетчуп

Начин на приготвяне:

Нарежете лука и гъбите на малки кубчета, добавете ги към каймата и подправете със сол и смлян черен пипер.

Обелете картофите, сварете ги в подсолена вода, която след това отцедете. Намачкайте ги на пюре (трябва да бъдат напълно сухи), прибавете яйцето и пресятото брашно.

Замесете картофено тесто. То се получава меко.

Разделете го на 10-12 части.

Разточете всяко от тях върху посипан с брашно плот. По повърхността им разпределете подготвената плънка и оформете рула.

Подредете ги в тава, която първо сте подмазали с олио и поръсили с брашно.

Половината от рулцата намажете с майонеза, а останалите със смес от майонеза и кетчуп.

Поръсете всички със сусам и изпечете във фурната при температура от 200 градуса в продължение на 25 минути.

Добър апетит!

Снимки: povarenok.ru