Картофена пита с гъби и лук

Необходими продукти:

5 картофа

400 грама гъби

2 глави лук

2 супени лъжици масло

1 яйце + 1 жълтък

1/2 чаена чаша готварска сметана

1 супена лъжица брашно

1 супена лъжица настъргана лимонова кора

1/2 чаена лъжица сода

1 супена лъжица нарязан копър или магданоз

1 супена лъжица заквасена сметана

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Обелете картофите и ги сварете цели в подсолена вода. След това настържете на ситно ренде. Гъбите и лука нарежете на малки кубчета и изпържете в маслото. Смесете картофите, лука, гъбите, добавете яйцето, готварската сметана, брашното, содата, кората от лимон, зелената подправка и сол на вкус. Разбъркайте добре всичко и изсипете в подмазана с масло форма. Намажете повърхността със смес от разбития жълтък и заквасената сметана. Поставете във фурната и нека питата се пече в продължение на 30 минути. Поднесете гореща.

Добър апетит!